Tips Memilih Ikan Segar

Ikan mengandungi sumber protein dalam makanan. Walaubagaimanapun korang harus peka semasa membeli ikan.
Di sini terdapat beberape tips semasa memilih ikan segar :-
i ) kulit ikan mestilah berwarna terang & cerah
ii ) apabila ditekan , isi ikan terasa keras
iii ) sisik ikan yang masih kuat & utuh
iv ) insang berwarna merah
v ) mempunyai sirip yang kuat
vi ) kulit ikan & isi ikan tidak mudah pecah , terkoyak & tidak berbau busuk

Tanda-tanda ikan berbau busuk :-
i ) mata ikan suram & tenggelam
ii ) sisik ikan suram & mudah lepas
iii ) kulit ikan bertukar warna dengan lendir tebal
iv ) insang berwarna kelabu dengan lendir tebal
v ) dinding / isi perut lembik
vi ) warna keseluruhan ikan suram & berbau busuk