Korang pernah makan sambal belacan? Sambal belacan ade pelbagai jenis. Diantaranya sambal belacan melaka , sambal belacan mangga dan lain2. Sambal belacan binjai boleh dimakan bersama ikan bakar dan ikan goreng.
Setengah biji binjai ( masam )
3 tangkai cili merah
sedikit belacan ( dibakar )
secubit garam
sedikit gula pasir
1 biji limau nipis ( diperah & ambil airnya )
(a) binjai masam dibuang kulit & diambil isi.
(b) tumbuk isi binjai tadi bersama belacan dan cili merah hingga hancur & lumat.
(c) apabila sudah lumat , masukkan garam dan gula pasir. tumbuk sekejap.
(d) angkat , hidangkan ke dalam mangkuk dan perasakan dengan perahan air limau nipis.
(e) Siap !!
thankyou cik/puan untuk perkongsian ini, saya copy ya untuk rujukan saya :)
BalasPadam